廿四節氣 Archives - 醫家顧問

【港·營養】水果的營養素 – 瓜果類

瓜果類水果的特徵是果皮在成熟時形成堅硬的外殼，內果皮為漿質。

蜜瓜

蜜瓜是呈圓形至微橢圓形，其外皮可呈光滑或網紋，有白色、黃色、綠色不等，果肉則通常是淡綠色或橙色。
蜜瓜在世界各地也種植着不同的品種，很受歡迎。即使外形不同，但共通點都是香甜多汁，清脆可口。

蜜瓜一般種植於美國、意大利、以色列、日本和南非等地。蜜瓜和哈密瓜都屬於甜瓜中的厚皮類別，只是在種類劃分上略有不同。

蜜瓜︰中國種類有甘肅蘭州的白蘭瓜和醉瓜，與歐洲種類不同。

營養價值

蜜瓜含維生素B群、維生素C和鉀等。蜜瓜水分含高量，有助控制體重，而且含有豐富的抗氧化劑、維他命和礦物質，可以改善血壓及皮膚健康。

一份水果 = ½碗切粒蜜瓜 (一碗 = 250-300毫升)
(每100克 = 約大半碗切粒蜜瓜)

💠 熱量：36千卡
💠 糖：8.1克
💠 維生素C：18.0毫克
💠 膳食纖維：0.8克
💠 鉀質：228毫克

選購小貼士

購買蜜瓜或哈密瓜時，應注意皮色、花紋、條帶、網絡是否明顯、瓜蒂有否變軟、瓜香是否怡人。
蜜瓜通常可用作為甜點，亦是夏天消暑水果的好選擇。

關鍵字 : #膳食纖維，#營養價值，#礦物質，#維生素

(資料來源：衞生防護中心)

最後更新：7/11/2023

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【港·營養】水果的營養素
相信大定都知道均衡飲食有助保持身體健康，而進食足夠分量的蔬果絕對是健康飲食內重要的一環。
世界衞生組織建議每天應最少食用 400 克的蔬果（約為5份蔬果），可以預防各種慢性疾病，例如心臟病、高血壓、腦血管病、糖尿病及部份癌症。
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【港·營養】膳食纖維促進健康每天吃多少才足夠？
膳食纖維是食物中不能被人體消化的剩餘物質，雖然它不能被身體吸收，但它卻是維持人們健康的一種要素。
日常飲食中，膳食纖維主要來自瓜菜類、水果類、穀物類、果仁類和豆類的食物。肉類或其他動物來源的食糧，均沒有膳食纖維的。
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【廿四節氣 – 立冬】

今年立冬的日子是 11月8日。
立冬代表冬季的開始，為冬季的第一個節氣。近日天氣逐漸變得寒冷，立冬後，人們比較容易患上感冒、出現氣喘、咳嗽和鼻敏感等不適。

進入冬季，大自然四周的生氣都趨向休止，農民完成秋收，儲糧過冬，動物也準備冬眠。入冬後陽氣潛藏，陰氣盛極。

氣候特點

立冬時節，降雨量顯著減少，北方氣溫下降，香港平均的溫度仍在23度左右。

因受北方冷空氣影響，間中或會出現一、兩天突然降溫或大風的情況。

立冬養生方法

飲食方面

中醫認為冬天應「補腎防寒」，由於冬季屬於寒水的季節，而腎主水，因此冬天應注意補腎。
正所謂「立冬補冬」，立冬是進補的好時機。

進補時，應以溫而不散，熱而不燥為宜，建議可多選用茨實、淮山、黑豆、芝麻等食材。
可多吃肉類，紅肉如羊肉、牛肉和豬肉可以溫補陽氣。另外，黑色食物如黑豆、黑木耳等則幫助補腎。不宜一次吃太多肥甘厚膩或太過溫補的食物，應循序漸進。

生活方面

立冬時節為秋季轉冬季之時期，日夜溫差較大，而且時有季候風出現。需注意衣著，建議外出時帶備外套，以應付忽冷忽熱的天氣。

注意頭頂及頸不宜受涼，因頭頸容易受風寒入侵。

洗澡時要小心着涼，洗澡時宜先用稍涼的水沖身，然後再調高溫度，差不多洗完宜調低水溫。要避免一下子用太熱的水洗澡，以免增加中風的風險。

冬天時最重要早睡晚起。早睡有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。晚起，即待日光出來才起身，借助陽光的溫煦有利人體陽氣升發，有利頭腦清醒，精神飽滿。

最後更新：6/11/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 霜降】
霜降是秋季的最後一個節氣，代表已踏入深秋了，今年霜降日子在10月24日。
霜降顧名思義是指天氣漸冷，大地都開始降霜了。當然在南方的香港很少有降霜的情況啦！
此時節不耐寒的植物將停止生長，有些地方開始呈現一片深秋景象，是賞楓葉的好時機。
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【廿四節氣 – 寒露】
今天(10月8日) 是二十四節氣中的「寒露」，代表着深秋的到來。
寒露與白露時節相比，此時氣溫下降較多，地面的露水也更冷了，故名寒露。寒露時節，秋意漸濃，天氣更為清涼，少雨乾燥，日短夜長的轉變會更為明顯。
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【廿四節氣 – 霜降】

霜降是秋季的最後一個節氣，代表已踏入深秋了，今年霜降日子在10月24日。

霜降顧名思義是指天氣漸冷，大地都開始降霜了。當然在南方的香港很少有降霜的情況啦！

此時節不耐寒的植物將停止生長，有些地方開始呈現一片深秋景象，是賞楓葉的好時機。

氣候特點

霜降時節，香港平均氣溫約24度，秋燥明顯，而且日夜溫差大。此時氣溫較之前低，天氣亦漸見清涼，冬天愈來愈接近了。

霜降養生方法

深秋時季節轉換，天氣逐漸轉冷、涼風增多、日短夜長，會使新陳代謝減慢。在霜降的日子，要特別注意保養肺及脾胃。

霜降時節進補，比起冬季來到才進補都重要，秋天已經做好準備，比冬天才進補事半功倍。因此俗諺有「補冬不如補霜降」的說法。

飲食方面

在飲食上宜平補，多飲水，多吃蔬果，多食粥及其他滋潤的食物，以生津潤燥，固腎補肺。可適當多吃如柿子、梨、蘋果、橄欖、洋蔥、芥菜、蘿蔔等食物。並減少進食辛辣刺激、煎炸燥熱的食物。
另外，湯水被認為是富營養、易消化吸收的滋補食品，具有滋養津液、養顏潤膚的功效。煲湯時可加入杏仁、麥冬、玉竹、百合，有滋陰潤肺的作用。

生活方面

秋冬季節會較易出現上呼吸道症狀，建議要注意保濕及保暖，要避風寒、多曬太陽和多做運動。

霜降二十四節氣是陽氣由收到藏的過渡，天氣肅殺的景象容易引發秋鬱負面情緒，使人意志消沉，產生悲觀之情。可能出現胸悶氣鬱、情緒低落等情況。故此可以適當進行戶外活動，例如郊遊、行山等，以保持心境愉悅，控制情緒，安然渡過秋季。

最後更新：20/10/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 秋分】
今日(9月23日)是二十四節氣的「秋分」。
分就是半，秋分代表著秋季的中分點，就如春分一樣，在這時候晝夜時間長短相等。
秋分之後炎熱潮濕的暑氣漸退，氣候開始變得乾燥。
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【廿四節氣 – 寒露】

今天(10月8日) 是二十四節氣中的「寒露」，代表着深秋的到來。

寒露與白露時節相比，此時氣溫下降較多，地面的露水也更冷了，故名寒露。寒露時節，秋意漸濃，天氣更為清涼，少雨乾燥，日短夜長的轉變會更為明顯。

氣候特點

在香港寒露時節，天氣只是稍稍變涼，沒有北方氣溫轉變那麼明顯。這時期香港平均氣溫仍有26度左右，維持早晚稍涼而中午氣溫較高的乾爽天氣，因寒流南下有時會出現一些天陰有雨的情況。

寒露養生方法

進入寒露，天氣開始一天比一天冷，燥邪最容易傷肺傷胃，所以寒露養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。

飲食方面

由於秋燥最易傷肺，故養生可着重養肺潤燥，避免辛辣刺激，以免加劇津虧、燥熱而令身體更乾。

秋燥時節的飲食養生，以柔潤為宜。根據個人的體質情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既滋陰養肺，又可防治口乾舌燥。

建議進食如無花果、百合、芝麻、蜂蜜、梨、柿、銀耳等柔潤食物；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類。

運動方面

秋高氣爽，最適合進行登高遠足，可鍛鍊身體，同時要避免劇烈運動、過度勞累而耗散精氣津液。

生活方面

寒露時節要注意保暖防寒，以免受到感冒等常見病的侵襲，不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內。

最後更新：6/10/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 秋分】
今日(9月23日)是二十四節氣的「秋分」。
分就是一半的意思，秋分代表著秋季的中分點，就如春分一樣，在這時候晝夜時間長短相等。
秋分之後炎熱潮濕的暑氣漸退，氣候開始變得乾燥。
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【廿四節氣 – 白露】
剛剛踏入9 月，天氣明顯轉變了不少，踏入秋天了！
今日 (9月8日) 是二十四節氣中的「白露」，也是秋季的第三個節氣。
命名為「白露」是因為在這節氣期間，天氣漸轉清涼，夜間氣溫下降較快而令到水氣開始凝結成露水，露水晶瑩剔透，清晨時分常會發現地面和葉子上有許多白色的露珠。
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【廿四節氣 – 秋分】

今日(9月23日)是二十四節氣中的「秋分」。

分就是一半的意思，秋分代表著秋季的中分點，就如春分一樣，在這時候晝夜時間長短相等。

秋分之後炎熱潮濕的暑氣漸退，氣候開始變得乾燥。

氣候特點

秋高氣爽，天氣清涼，一般秋分之後降雨量不高，但是正所謂「一場秋雨一場寒」，氣溫會隨著一次次秋雨的降來，而進一步下降。

秋分養生方法

飲食方面

秋分天氣寒涼乾燥，補肺益氣最重要，飲食上多吃滋陰潤肺、養陰生津的食品。避免食太多溫燥辛味的食品及過度進補。

秋分時節可以多吃雪梨、百合、銀耳、玉竹、山藥、馬蹄、無花果等溫潤的食物。

運動方面

秋分養生，宜動不宜靜，動起來能幫助氣血收養。此時空氣質量佳，外出走走既可鍛鍊身體，亦讓人精神爽利。除了快步走、慢跑之外，秋天登高遠眺可幫助趕走憂鬱、惆悵等不良情緒。

生活方面

秋季氣溫雖漸轉清涼，但切記不要過早過多地增加衣服。因為適度的秋涼刺激，有助於鍛煉耐寒能力，提高對低溫的適應力。

此外季節剛開始轉換時，氣溫尚不穩定，暑熱尚未退盡，過多過早地增加衣服，一旦氣溫回升，出汗著風，很容易患上傷風感冒。應當注意並根據氣候變化及時增減衣服，才是養生之道。

最後更新：22/9/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 處暑】
今日(8月23日)是二十四節氣中的「處暑」。
中國一向有「處暑寒來」的諺語，代表夏天的暑氣逐漸消退。
「處」含有躲藏、終止的意思，處暑即表示暑氣將退伏而潛處。這時候三伏天氣已過或接近尾聲，所以有「暑氣至此而止」的意思。
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【廿四節氣 – 白露】

剛剛踏入9 月，天氣明顯轉變了不少，踏入秋天了！
今日 (9月8日) 是二十四節氣中的「白露」，也是秋季的第三個節氣。

命名為「白露」是因為在這節氣期間，天氣漸轉清涼，夜間氣溫下降較快而令到水氣開始凝結成露水，露水晶瑩剔透，清晨時分常會發現地面和葉子上有許多白色的露珠。

氣候特點

白露時節日夜溫差增大，夏季的熱空氣漸被秋季清涼的冷空氣所取代，日照時間較短，

白晝的陽光尚熱，但太陽下山後氣溫便很快下降。

白露養生方法

飲食方面

白露是一年中晝夜溫差最大的節氣，立秋後天氣逐漸變得乾燥，到了白露時節更為明顯，人們容易出現口唇咽喉乾燥及皮膚乾燥等症狀。

因秋燥而容易傷肺，最容易對呼吸道產生傷害，可能會不自覺喉嚨癢想咳嗽、早晨起床或出現鼻子過敏的情況。如沒有好好調理，冬季時就容易引起許多有關肺部的疾病，特別是長者。因此，秋天是養肺、潤肺的好時機。

可多吃滋陰、潤肺、養胃、生津等食物去預防秋燥，例如：銀耳、百合、杏仁、梨、蘋果等。

生活方面

古語有云：「白露勿露身」。因為此時節日夜溫差大，提醒人們不可以再像夏天時經常打大赤膊，要注意早晚不要受涼。最好記得隨時攜帶薄外套，以免不小心著涼感冒。

秋燥容易讓人上火、心神不寧，常見躁動、心煩、焦躁不安的情緒，甚至會影響睡眠質素。中醫角度認為龍眼乾有補脾養血、寧心安神作用，性質較為溫補，主治氣血不足引起的失眠、心悸、健忘等徵狀。

除了要盡量避免油炸、辛辣燥熱食物，每天要多補充水分，及注意保濕，以降低秋燥的乾枯所帶來的不適。

喝水要小口小口地喝、慢慢喝、分成多次少量的，這樣身體才能有效吸收，不要一次灌下一整瓶水，否則容易造成隔天身體局部水腫。

最後更新：8/9/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 立秋】
今日 (8月8日) 已經是「立秋」了！代表秋天就快來了。
中國古代的四季劃分法，是根據天象變化，以廿四節氣中的「四立」作為四季的開始，因此立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨；是陽氣漸收、陰氣漸長的時期。
不過，特別是在立秋前後，由於盛夏餘熱沒有消退，日間仍然非常炎熱，故有「秋老虎」之稱。
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【廿四節氣 – 處暑】

今日(8月23日)是二十四節氣中的「處暑」。

中國一向有「處暑寒來」的諺語，代表夏天的暑氣逐漸消退。

「處」含有躲藏、終止的意思，處暑即表示暑氣將退伏而潛處。這時候三伏天氣已過或接近尾聲，所以有「暑氣至此而止」的意思。

氣候特點

香港地區在處暑時節的天氣是早晚溫涼。雖然氣溫慢慢下降，但中午時間仍然炎熱。由於溫差較大，建議出門不妨多帶一件外套。秋季名義上已經來臨，但暑氣仍未完全消退，俗稱「爭秋奪暑」，代表立秋和處暑之間的時間。

處暑養生方法

處暑節氣後，陽氣開始減弱、陰氣增長，代表「熱燥」開始，天氣漸轉乾燥。

夏去秋來，氣候由炎熱變得涼爽，人體出汗也明顯減少，人體在此時也進入一個週期性的調整，身體會有懶洋洋的疲乏感，俗稱為「秋乏」。

飲食方面

處暑屬於早秋時間，飲食應以甘平為主，多食水果蔬菜，少食辛辣、煎炸或燒烤類食物。另外，也可多吃枸杞、紅棗、梨、蜂蜜海帶、黃瓜、蓮子、百合、銀耳等，可養肝潤肺，清熱安神。

生活方面

在這個時節宜早睡早起，因早睡能夠順應陽氣的收斂，早起則可讓肺氣得到舒展。早睡早起也有助消除秋乏感覺。另外，雖然做運動是好事，但因為要收斂陽氣，故不宜做劇烈運動，或過量運動，可以選擇輕鬆跑步、伸展運動等。

最後更新：22/8/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 大暑】
今日 (7月23日) 來到一年中最熱的節氣「大暑」。
俗語話「小暑不算熱，大暑正伏天」，大暑是一年中溫度最高、陽氣最旺盛的一天，這時候人體排汗多、消耗大，易動肝火，難免心煩意亂、急躁焦慮。
大暑時天氣炎熱至極，亦是喜溫農作物生長速度最快的時期。
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【廿四節氣 – 立秋】

今日 (8月8日) 已經是「立秋」了！代表秋天就快來了。

中國古代的四季劃分法，是根據天象變化，以廿四節氣中的「四立」作為四季的開始，因此立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨；是陽氣漸收、陰氣漸長的時期。
不過，特別是在立秋前後，由於盛夏餘熱沒有消退，日間仍然非常炎熱，故有「秋老虎」之稱。

氣候特點

廿四節氣中，立秋之後還有處暑，在立秋至處暑期間日間天氣仍然炎熱。但處暑節氣後暑氣就會逐漸退卻，溫度會開始下降，降雨量亦會開始減少。

立秋時節，清晨和晚間的氣溫已經開始稍為涼爽。

立秋養生法

立秋的氣候是由熱轉涼的交接時期，要注意保持內心寧靜，心情舒暢，切忌悲憂傷感。

由於暑氣未消，故穿衣不宜太多，避免影響身體對轉季的適應力，因而感冒。最好能早睡早起，有充足的睡眠、規律的生活。

飲食方面

立秋後飲食應以滋陰潤肺為主。因為秋季天氣乾燥，容易傷人津液，可多選用潤肺、生津的食物，以防秋燥咳嗽。例如：蘋果、雪梨、雪耳、百合等。

最後更新：8/8/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 大暑】
今日 (7月23日) 來到一年中最熱的節氣 – 「大暑」。
俗語話「小暑不算熱，大暑正伏天」，大暑是一年中溫度最高、陽氣最旺盛的一天，這時候人體排汗多、消耗大，易動肝火，難免心煩意亂、急躁焦慮。
大暑時天氣炎熱至極，亦是喜溫農作物生長速度最快的時期。
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【廿四節氣 – 小暑】
2022 年7月7日是二十四節氣中的小暑。
小暑是介於夏至與大暑之間，俗語有“小暑大暑，上蒸下煮”之説。
小暑雖不是一年中最炎熱的時候，但緊接着的大暑就是一年中最熱的節氣了。
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【廿四節氣 – 大暑】

今日 (7月23日) 來到一年中最熱的節氣「大暑」。

俗語話「小暑不算熱，大暑正伏天」，大暑是一年中溫度最高、陽氣最旺盛的一天，這時候人體排汗多、消耗大，易動肝火，難免心煩意亂、急躁焦慮。

大暑時天氣炎熱至極，亦是喜溫農作物生長速度最快的時期。

氣候特點

大暑來臨時，氣溫會開始飆高、炎熱，近日香港的氣溫已高達30度以上。

大暑正值中伏前後，大地上熱氣蒸騰，天氣酷熱。大暑亦是雷陣雨最多的時節，時常出現大雨及行雷閃電。

大暑養生法

飲食方面

因為天氣炎熱，導致身體容易積熱，飲食宜以「清補」為主。清補的食物有綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等，補氣清暑的食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等。

亦可適當吃一些苦味食物，如：苦瓜、苦菜等，有助清熱、解熱祛暑。在大熱天時這類食物可以健脾開胃、增加食慾，還可預防中暑。

瓜類食品有生津止渴、清熱利尿的作用，不過不可過量食用，因大量生冷瓜果屬寒性食物，恐損傷脾胃腸氣，容易出現內痔腹瀉症狀。

生活方面

大暑是全年陽氣最盛的時間，中醫常說的「冬病夏治」，就是指針對每逢冬天發作的慢性疾病，如哮喘、風濕病、慢性氣管炎等，大暑時期是最佳的治療時機。這些日子進行天灸的效果最為理想。

人體在酷熱天氣下過度出汗，因而要補充足夠水分。夏天應採取少量、多次的飲水方法，每次以不超過300毫升為主，盡量不要一次狂灌水。也不能因為炎熱就一直喝冷飲、吃冰品來消暑，吃喝太寒涼不但無法降火，反而會對身體造成傷害。

另外，盡量不要在大太陽下曝曬，也不可因為貪涼而洗冷水澡，寒氣容易進入身體。而且在燥熱的情況下，突然沖冷水，身體受到冷的刺激，反而容易感不適。最好不要熬夜，早點休息，睡眠充足可讓身體有自我修復能力，提升免疫力。

最後更新：21/7/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 小暑】
2023年7月7日是二十四節氣中的小暑。
小暑是介於夏至與大暑之間，俗語有“小暑大暑，上蒸下煮”之説。小暑雖不是一年中最炎熱的時候，但緊接着的大暑就是一年中最熱的節氣了。
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【廿四節氣 – 夏至】
今日(6月21日) 是二十四節氣的夏至。
夏至在古代是十分重要的節日，古時候人人們還會為此放假三天，更有不少慶祝活動，夏至和冬至同等重要的啊！不過，現今華人社會已無慶祝夏至的活動了。
夏至是一年中白晝時間最長、黑夜最短的日子。「至」就是極的意思，夏至就是陽氣生發到極點的意思。
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【廿四節氣 – 小暑】

2023年7月7日是二十四節氣中的小暑。

小暑是介於夏至與大暑之間，俗語有“小暑大暑，上蒸下煮”之説。

小暑雖不是一年中最炎熱的時候，但緊接着的大暑就是一年中最熱的節氣了。

氣候特點

這個星期連日來間中都有驟雨，小暑前後天氣會變得炎熱，可是還未去到酷熱的時候。這時就算吹拂過的風都有點帶着熱浪之感，並時有狂風驟雨的來臨。香港平均溫度接近30⁰C。

小暑養生法

天氣炎熱，容易心情煩躁，胃口不佳。養生首要保持平心靜氣以養心，同時注意飲食衛生，食物宜清淡適量，多吃水果、蔬菜也有益防暑，但是不要過量食用。

小暑是芒果盛產的時期，但體質偏濕或皮膚敏感的人仕不建議食用太多。因為天氣炎熱、濕氣重，更需多補充水分，可飲用薏仁水、綠豆湯等清熱解毒的湯水。

另外，切勿貪涼而多吃生冷之食物，因會令脾胃損傷。冷飲雖可解一時之暑，但不能持久解渴，反而會傷脾胃。

要避免長時間暴露於烈日下，以避暑氣；外出活動時，也要記得防曬遮太陽。出汗時，可使用熱毛巾擦汗，可幫助適應人體降溫的節奏。要避免過度運動，及盡可能作息正常不熬夜。

最後更新：6/7/2023

(參考資料：醫院管理局中醫動)

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【廿四節氣 – 夏至】
今日(6月21日) 是二十四節氣的夏至。
夏至在古代是十分重要的節日，古時候人人們還會為此放假三天，更有不少慶祝活動，夏至和冬至同等重要的啊！不過，現今華人社會已無慶祝夏至的活動了。夏至是一年中白晝時間最長、黑夜最短的日子。「至」就是極的意思，夏至就是陽氣生發到極點的意思。
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【廿四節氣 – 芒種】
今日(6月6日) 是「芒種」，是夏季的第三個節氣。
芒種代表最適合播種有芒的穀類農作物的時間，是農民的播種、下田最為繁忙的時機。這個時候小麥等有芒的農作物開始成熟，最適宜開始秋播，如晚穀、黍、稷等。
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