就讓我們談談如何選擇嬰兒奶粉和BB米糊等幼兒食品，以及日常生活中的飲食又有哪些需要注意的地方。

嬰兒奶粉

注意事項

• 嬰兒奶粉開封後應該妥善封存，並存放在涼爽乾燥的環境中，防止受潮結塊；
• 避免陽光直射，以免產品變質；
• 根據包裝上的指示，嬰兒奶粉應在開封後3星期至1個月內食用完畢。如果寶寶食量不大，建議購買小罐裝的奶粉。至於食用量，可參考各種產品包裝上的標示，但由於不同嬰兒的體質和需求各有不同，建議根據醫護人員的意見進行適當調整。

嬰幼兒米糊食品

 (延伸閱讀：適合寶寶的食物質感)

嬰幼兒小食

由於嬰幼兒的胃口較小，活動量也各不相同，適當的小食可以為孩子提供額外的能量和營養。奶製品和水果可作為健康小食，有助於孩子達成均衡飲食的目標。

然而，高鹽高糖的小食不僅容易導致孩子過重，引致肥胖問題，還可能讓孩子養成偏食的習慣，影響健康發育。過量攝取鈉還可能導致鈣質流失，影響骨骼成長。此外，這類小食常含有反式脂肪，對健康不利。因此，建議家長在選購小食時注意包裝上的糖分含量，選擇不含添加糖或糖成分排序較後的產品。

家長也可以自製健康小食，如牛奶麥皮、各種粥品、雜菜湯通粉、蒸番薯、蒸薯仔、全麥饅頭和全麥三文治等。在準備小食時，應多使用新鮮食材，避免過量調味，並重視飲食的多元化和營養均衡。

為了孩子的健康，選購幼兒食品時，家長應該仔細查看營養標籤，避免購買那些高鹽分或高糖分的小食。在日常生活中，為嬰幼兒選擇食品時，可以參考上文提到的各種注意事項，特別是要留意不同品牌嬰兒奶粉或BB米糊等嬰幼兒穀類食品的沖調指示和儲存期限，這樣才能確保孩子吃得健康。

 (延伸閱讀：【樂童食譜】)

(參考資料：消費者委員會)

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小朋友天生具有創造力，他們通過圖像、顏色和想像力，或者透過故事來表達自己的想法，比直接說出來更容易。因此，藝術活動對孩子來說是最直接和容易參與的，這也讓家長們有機會窺探孩子內心深處的想法。

透過藝術創作，孩子們能夠以非語言的方式表達情感，並找到屬於他們獨特的表達方式。無論是繪畫、彩繪還是手工製作，這些建構在光影、顏色和形狀之上的藝術作品，都可以成為孩子內心世界的珍貴紀錄。

什麼是兒童藝術治療？

兒童藝術治療的過程通常是由受過專業訓練的藝術治療師指導進行的。治療師會與兒童建立一份互相信任的關係，在安全舒適的環境中鼓勵他們透過藝術創作來表達情感、觀察和探索內心世界。

兒童藝術治療可以應用於各種兒童的情緒困擾、行為問題、自我形象困擾、創傷經歷等心理和情緒方面的問題。通過這種治療方法，兒童可以在受到保護和支持下，表達和探索他們的情感，並逐步實現療癒和成長。

藝術治療可以如何幫助小朋友？

藝術治療師可以安排與孩子進行個別治療，或邀請其兄弟姊妹和家人一同參與。也有些情況會安排與一群有相似背景、經驗和困難的小朋友進行小組治療。

在過程中，藝術治療師以孩子們的視角出發，協助他們認識自己，共同發掘轉變和應對困難的方法，達至全人成長。

表達情感：用色彩詮釋內心的世界

當孩子們難以言喻自己的感受時，藝術創作成為一個非語言的表達方式，例如繪畫、塑造或音樂等藝術形式，可以幫助他們表達內心情感。透過藝術創作，孩子們能夠釋放壓力、舒緩情緒，找到一種自我表達的方式。

解決問題：發揮創造力尋找解決之門

提供孩子們一個創造性的空間，讓他們在遊戲和創作中尋找解決問題的方法。通過與治療師的互動和引導，孩子們學習面對困難、尋找解決方案的能力，並且培養彈性思維和解決問題的技巧。

促進自我成長和發展：啟發孩子內在的無限潛能

幫助孩子們發展創造力、想像力和自我意識。透過藝術創作，他們能夠增加對自己的認識，發掘潛能，提升自尊和自信心。藝術治療還能夠幫助孩子們培養解決問題和應對壓力的技巧，建立積極的情緒調節策略。

增強溝通和社交能力：孩子共同尋找藝術的奧妙

藝術治療提供了一個與治療師和其他孩子互動的機會，這有助於孩子們發展溝通和社交技巧。他們學習如何表達自己的想法和感受，與他人合作、分享創意和尊重他人觀點。

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每當父母遇到孩子的行為問題時，總希望能立即有一個「特效藥」來制止孩子的行為，但是如果沒有真正地了解孩子行為背後的原因，便無法對症下藥，有時候甚至會有反效果，影響親子關係。

其實一個行為的出現，通常都有前因和後果，「前因」是指曾經在行為出現之前發生的事。
要孩子有理想的行為表現，最好預先與孩子訂立守則，這有助改變前因來避免問題行為的發生。

如何訂立守則

家長可以留意以下6個要點，有助事前與孩子好好訂立守則。

數目適量：最多三至四條，太多的話，孩子會記不了。

用正面的字眼：將負面的句子改為較正面的說法，從中教導孩子正確的做法。
因指示孩子「不要」做某些行為，只能停止他不恰當的行為，但是並沒有教導他正確的做法。孩子沒有學懂應該要怎樣做，很快又會故態復萌。

能夠實際執行：留意客觀環境的限制。

合理及容易跟從：要配合孩子的年齡及發展情況，留意孩子是否做得到。

維持公平原則：同一家庭的所有孩子都要遵從相同守則。

一致執行：訂立規則之後，照顧者應一致及持續執行。

訂立守則後，孩子未必即時跟從，家長可能要利用提示 / 指令，提醒飛孩子需遵守訂立的規則。
給予提示或指令時要留意說話要精簡，避免長篇大論。亦不要問孩子「得唔得？」或「好唔好？」等問題，避免讓孩子有說「不」的機會。

給予提示 / 指令的建議步驟：

1. 走近孩子，呼喚其名字
2. 彎身到孩子的高度，看着孩子，取得其注意
3. 給予簡單、直接、清楚的指示，讓孩子明白應該怎樣做
4. 給予時間讓孩子合作，約五至十秒
5. 若孩子願意合作，稱讚或獎勵他；若拒絕合作，則需重複提示或指令

(參考資料：衞生署 家庭健康服務)

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番茄雜豆螺絲粉

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蝦仁西蘭花燴飯

小提示：

鋅是成長中必需的礦物質之一，它主要來自肉類、魚、蛋、甲殼類海產（如蝦）、乾豆類（如紅腰豆）和果仁。日常只要飲食均衡便能吸收充足的鋅。

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花生眉豆蓉湯

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士多啤梨牛奶栗米片

小提示：

大部分的穀物早餐，如粟米片、燕麥片都添加了鐵質，可為較少吃肉的寶寶提供鐵質。與維生素C含量高的水果同吃，如奇異果、士多啤梨、橙，有助促進鐵質的吸收。

粟米片為預製食品，所含的鹽分（鈉）較高；亦有不少以兒童為對象的穀類早餐加添了糖分，家長購買時宜選「原味」的，並且參考營養標籤，選擇含糖和鈉量較低的產品。

(參考資料：衞生署 家庭健康服務)

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不知道你是什麼類型的家長呢？這個時候又會怎樣處理？會不會對孩子說出以下的說話呢？

以上的回應都十分常見，不少爸爸媽媽都會用其中的方法回應孩子。不過這些說話可能會引起孩子的反感，特別是五歲前的小朋友，因幼兒的自制能力較弱，他們尚未學懂如何解決問題，亦未懂得考慮別人的想法或感受。家長以上的回應他們可能聽不入耳，也難以從中學習處理爭執的技巧。

其實孩子有時能夠自行解決分歧，所以在他們爭執時，家長可先從旁觀察，不用急於介入。不過，若孩子的情緒反應開始變得激烈（例如尖叫、嚎哭），或出現攻擊性的行為（例如扔東西、打人，或以言語辱駡對方），家長應即時介入，避免情況惡化。家長可因應情況，給予口頭提示、警告或出手制止。

孩子搶玩具和打人，應怎樣處理呢？

家長不要隨便妄下判斷，偏袒某方而命令一方退讓。家長宜用客觀的態度、不帶批判地描述孩子的感受，引導孩子去講出他們為何爭執，不需急於判斷孩子對錯。如孩子未懂好好表達自己，家長可從孩子的角度說出他們的感受。協助孩子表達感受既有助緩解情緒，亦可讓他們了解對方的感受。

（2）幫助孩子為行為設限

然後家長可逐漸指出孩子間哪些行為是不應該的、不恰當的，並向孩子解釋這些行為可能會引致的負面影響。例如：可能會令對方受傷，引致雙方唔開心等。

（3）共同制定解決方案及修補關係

如孩子知道犯錯後，家長可提供引導孩子就紛爭制定解決方法。先按照孩子的能力，家長可提議兩至三項可行的方法，或詢問孩子自己的想法，與他們一起想合適的處理方法。若孩子提出了雙方都能接受的處理方法，家長應立刻表示讚許。亦可鼓勵孩子以說話或行動修補關係，例如擁抱、撫摸一下剛才打到對方的位置、給對方遞上玩具等，來表達歉意或安慰對方。

(參考資料：衞生署家庭健康服務)

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這些回應大多是試圖淡化、壓制，或透過妥協來令孩子負面的情緒盡快消失，然而，這些回應多少意味着家長認為孩子不應有這些感受。

研究發現，家長偶爾用這些回應孩子的情緒問題在所難免，但若總是這樣回應孩子，他或會在控制情緒和行為方面出現困難；若家長能以同理心正面地回應孩子的情緒、引導他學習調節情緒及解決難題，有助促進孩子「情緒智商」（即EQ）的發展。

培育高「EQ」的關鍵

「EQ」是指理解、調節及表達情緒的能力。
要培育高「EQ」孩子，關鍵在於家長能敏銳地回應孩子的情緒和需要，讓孩子感到被明白和接納。可是孩子在這階段難以表達自己和控制情緒，家長要如何正面地回應他的情緒呢？

小秘訣（2）轉換角度

當孩子發脾氣或哭個不停時，家長難免會感到煩厭，常有「鬧夠了沒有？」「喊完未？！」之類的想法。

這個時候家長應盡量換個角度想想，孩子只時太小，未能滿足自己的需要，又不懂得清晰地表達和調節情緒，所以才哭鬧不停。只要父母能耐心陪伴，將會是與孩子增進感情的好機會。

雖然在孩子鬧情緒昤，家長要轉換角度思考實在不易，不妨記住「孩子也不想這樣！」或「這是個與孩子親近的機會！」這兩句來提示自己，較容易接納孩子的情緒反應。

小秘訣（3）表達同感

家長適切地回應孩子當下的經歷和感受是十分重要的，能讓他感到被明白、被接納，情緒進而得以慢慢平復。

家長可模仿孩子的表情和以相符的語調與他對話，容易讓他感到被明白。家長亦可從孩子的角度去理解，並簡單描述孩子當下的經歷及感受，不但能安撫他，更能讓他感到父母的陪伴和關愛。

(參考資料：衞生署家庭健康服務)

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本港的兒童一般在外遊前都需要申請香港特區護照或回鄉證等。就讓我們和大家分享一下幫小朋友申請特區護照的事宜啦！

首次申請特區護照

並預備以下文件：

🔶 證件相3張 (其中1張需貼在 ID641 表格上；另外2張需交予入境處，1張作護照申請，另1張作身份證申請)
🔶 出世紙 正副本
🔶 家長香港身份證 正副本 ; 父/母或監護人旅行證件副本（如非香港居民）
🔶 學校手冊 或 副署人身份證副本
🔶 申請護照費用：
– HK$185 (32頁護照)
– HK$230 (48頁護照)
✨兒童護照有效期為5年

護照相片的規格

📸 如透過網上遞交申請，可接納的數碼相片檔案格式為：
圖像類別： JPEG
檔案大小：5MB或以下合適尺寸
-由掃瞄器(600dpi)擷取之相片大小：40毫米(闊) x 50亳米(高)
-由數碼相機擷取之圖像大小：最少1200像素(闊) x 1600像素(高)

(更多資料：入境事務處 -香港特別行政區旅行證件的相片規格)

甚麼是副署人？

如果小朋友還未入學，沒有學校手冊等資料證明身份，便需要父母以外的第三者作為「副署人」來證明小朋友的身份。如家長能提供孩子的學生手冊作證明，則不需要填寫此副署事項表格。
此表格需由父母以外、年滿18歲的第三方見證人士填寫，孩子的公公婆婆爺爺嫲嫲或父母的朋友都可以。
副署人除了在表格簽名欄上簽署外，亦要在小朋友的照片上以「橫跨式」簽名，即有部分簽名簽在表格上，另一部分則簽在照片上，但不能遮蓋小朋友的樣子。副署人亦需提供身份證明文件副本。

若小朋友已上學，只需提交學校證明文件或其他身份證明文件，例如載有兒童姓名、出生日期及相片的學生手冊或學校記錄卡，並經學校蓋印認證相片。

遞交申請

遞交方法

將所有文件都準備好後，家長現時可選擇以親身遞交、郵遞申請、投遞申請、網上申請等方法去辦理申請。
為節省輪候時間，到入境事務處前可透過互聯網或入境處流動應用程式先預約申請日期及時間。未有預約的話，可根據入境處當日即場的配額以先到先得的形式輪候辦理，不過額滿即止。

特別注意：如親身遞交申請，小朋友可於申請當日見入境處職員，那麼領證當日家長就不需要帶同小朋友出現。反之，如小朋友申請當日沒有親身出現，領證當日需與家長一同面見入境處職員。

繳費方法

如屬親身遞交的申請，可即場以易辦事、八達通、轉數快、現金或支票支付申請費用。如屬郵遞或投遞申請，申請人須寄交劃線支票。
如透過互聯網或入境處流動應用程式申請，可透過信用卡（只接受VISA、萬事達卡、銀聯卡及JCB）繳交申請費用。

家長如果計劃帶孩子出外旅遊，要做足準備及早申請旅遊證件啊！

(資料來源：入境事務處)

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當BB習慣以匙羹餵食後，家長便可逐步加入各種新食物給孩子，同時應多選鐵質豐富的食物。可因應他的咀嚼能力，漸漸改變食物的質感。開始時，母乳或配方奶仍為主食；然後當固體食物分量逐漸增加時，便可減少吃奶的分量和次數了。

南瓜肉碎素麪

材料：

🔸2 – 3 滿湯匙南瓜（去皮，去核，切粒，約1厘米）
🔸1 – 1½ 滿湯匙豬肉（切碎）
🔸½ 束素麪（或稱福建麪、1束素麪可製成兩份）
🔸1 小片薑（可選擇）
🔸1 碗半水
🔸½ 茶匙植物油

做法：

1. 把素麪放入滾水中，煮五分鐘，撈起備用。
2. 把植物油加入煲內，加入薑片及南瓜， 略略煎香後加入１碗半水煮滾。以中火煮3-5分鐘，把南瓜煮軟成南瓜湯。
3. 加入切好的肉碎和煮熟的素麪，把肉碎煮至熟透。
4. 給寶寶食用前，宜將麪條剪成1厘米。

小提示：

粉、麪、意粉、米飯、麪包等都是穀物類食物，為我們提供熱量（即卡路里）。家長可選用不同顏色和形狀的粉麪，有助增加寶寶對食物的興趣。

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豆腐紫菜肉碎粥或軟飯

材料：

🔸2 滿湯匙即食壽司紫菜（撕碎）
🔸1 滿湯匙豬肉（剁碎）
🔸3 湯匙豆腐（壓蓉）
🔸1 碗粥或 ½ 碗軟飯
🔸½ 茶匙麻油

做法：

1. 豬肉剁碎後加少量水拌匀，能令肉碎散開。
2. 煮滾粥或加熱軟飯。一邊加入豬肉碎，一邊拌勻。轉中火，把豬肉煮至熟透。
3. 加入紫菜和豆腐，拌匀，加入麻油，再煮兩分鐘就完成。

小提示：

紫菜和海帶含有豐富的碘質，日常生活中，我們只需進食少量碘質豐富的食物就足夠身體所需。
攝取足夠的碘質有助神經系統的發展。海魚和甲殼類海產，如：蠔、青口、帶子、蝦等亦含有碘質，其他含碘的食物包括奶和蛋。

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魚肉番茄馬鈴薯字母粉

有時寶寶的食材和大人的午餐、晚餐都可以是差不多的。食材可於大人的餐單中變化出來，好處是可讓寶寶漸漸習慣吃家人食的食物，還可以為負責煮食的照顧者節省不少時間。當然，與寶寶分享食物時，鹽和調味料的分量應減少，或可在調味前先預留寶寶所需的份量。

材料 （四人份量）：

🔸3 個番茄（中型，切件）
🔸3 條大眼雞魚（即木棉魚，去皮）
🔸1 個馬鈴薯（中型，去皮，切件）
🔸1.5 公升滾水，1片薑
🔸2 茶匙植物油

寶寶餐：半至一碗字母粉 🔤

魚湯做法：

1. 洗淨大眼雞魚，然後抹乾。
2. 燒熱平底鍋，下油，爆香薑片。把魚煎約五分鐘。在魚背取出 1 滿湯匙魚肉作寶寶餐材料。
3. 把煎好的魚放進煲魚湯袋內紮好，然後連同番茄和馬鈴薯加入煮滾的水中，蓋上鍋蓋用中火煲 30−40 分鐘。最後可加少許鹽（約⅟₄茶匙）調味。

寶寶餐做法（一人份量）：

1. 把字母粉放入滾水，煮至軟身，然後過冷河，瀝乾水備用。
2. 把上面步驟煎好並預先留起的魚肉去骨和搗碎。
3. 從魚湯中取出番茄肉和⅓碗馬鈴薯，然後壓碎。
4. 取適量魚湯在鍋中加熱，然後加入煮好的字母粉。煮滾後加入壓碎的番茄、馬鈴薯和魚肉，拌匀即可。

小提示：

🐟 大眼雞魚（即木棉魚）是十分適合用作滾湯的材料。
還有其他魚湯款式，都是營養豐富的。包括：芥菜豆腐魚湯；木瓜鲩魚尾湯；紅蘿蔔番茄洋蔥魚湯。

(參考資料：衞生署 家庭健康服務)

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當孩子不肯或不敢跟長輩打招呼，有些家長會感到不安或緊張，深怕被他人誤會沒有教好孩子或小孩沒禮貌。
就讓我們提供幾個方法給家長，幫助小朋友融入新年的氣氛中，讓大人、小孩都開心過新年。

事前準備

拜年中

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六個月大的寶寶開始嘗試固體食物時，宜先吃少量的食物蓉作適應。
到了約七個月時，爸爸媽媽便可以為寶寶設計有營養的餐單，午餐和晚餐可嘗試給寶寶半碗米糊或粥，間中可配少量水果蓉。茶點可以是水果蓉或嬰兒餅乾(間中選擇好了)。

新手爸媽如果毫無頭緒，不妨參考以下的食譜來為寶寶制作每日的美味餐單。

菜心蛋黃米糊

材料：

🔸6 平湯匙嬰兒米粉
🔸160 毫升（= 512 安士）母乳或嬰兒配方奶
🔸5 片菜心嫩葉
🔸半隻蛋黃

做法：

1. 洗淨菜心，放在滾水焯熟，取出瀝乾。把菜葉切碎或用過濾網磨成菜蓉。
2. 把雞蛋放在已注入清水的鍋中，煮約10 分鐘至熟透。然後剝去蛋殼，取出半隻蛋黃，用叉把蛋黃壓碎，並加入少量開水調成滑糊狀。
3. 把奶加入嬰兒米粉調成的米糊，加入菜心蓉和蛋黃蓉便可食用。

小提示：

嬰兒米粉一般加添了鐵質，對未進食肉類的嬰兒來說，嬰兒米粉是攝取鐵質的重要來源。除嬰兒米粉外，亦可讓寶寶嘗試其他已加添了鐵質的穀物糊。家長可閱讀食物包裝上的營養標籤，以了解產品是否加入了鐵質。

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雞肉青豆粥

材料 （兩次分量）：

🔸2 滿湯匙去皮雞肉（剁碎）
🔸2 滿湯匙青豆（新鮮或冷藏）
🔸1 碗半粥
🔸1 茶匙植物油

做法：

1. 先把青豆煮熟，瀝乾。然後放在濾網上，用匙羹背把青豆壓成蓉並隔去青豆皮。
2. 把粥煮滾，加入已剁碎的雞肉。用筷子拌勻並把雞肉弄散，煮至熟透。
3. 加入青豆蓉及植物油，煮滾即可。

小提示：

🥩用肉煮成的肉汁或肉湯，只含少量營養素。如要攝取較多的肉類營養素，如鐵質，可因應寶寶能接受的食物質感，把肉類剁碎或攪碎成肉蓉，讓他直接進食以吸收更多營養素。

🥬纖維較多的蔬菜和乾豆類食物（如粟米粒和紅腰豆等），皆對寶寶有益。只要先煮軟，再用湯匙壓成蓉，並在濾網過濾，寶寶便能享用更多種類的食物。

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南瓜豆腐粥

材料 （兩次分量）：

🔸3 滿湯匙南瓜( 去皮，去核，切粒，約1 厘米)
🔸3 滿湯匙豆腐
🔸1 碗半粥
🔸1 茶匙植物油

做法：

1. 南瓜粒隔水蒸10－15分鐘至軟。
2. 用叉把豆腐和南瓜壓成蓉，備用。
3. 把粥煮滾後，加入豆腐蓉和南瓜蓉，拌勻。
4. 轉為中火，加入植物油多煮2分鐘即可。

可使用其他瓜菜或根莖類蔬菜代替南瓜，如冬瓜、合掌瓜、番薯、紅蘿蔔等。

小提示：

🍠 南瓜、番薯、紅蘿蔔、馬鈴薯等可預先蒸熟，壓成蓉，然後放進冰模裏蓋好，再放入已貼上製作日期標籤的密封膠袋內，最後儲存於冰箱冷藏，最多可存放一星期。

♨️ 食用前，取出所需分量，放在碗內於雪櫃冷凍格內解凍，然後徹底翻熱至滾燙，或把冷藏的食物蓉直接放進鍋中翻熱。

(參考資料：衞生署 家庭健康服務)

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