重陽節快到了，過幾天就是了。
農曆九月初九重陽節，由於重陽正值菊花盛開的季節，故古時重陽節又稱為「菊花節」。
普通話讀音上「九九」與「久久」諧音，與「酒」也是同音，因此古代亦衍生出九九重陽節要喝「菊花酒」這傳統習俗。
菊花酒
菊花酒味道清甜，又名長壽酒。傳統的菊花酒是由菊花、糯米、酒麴釀製而成的。
根據中醫書籍的記載，菊花能治頭風、明耳目、治百病，好處多多。菊花有分白菊花及黃菊花，白菊花善於平肝明目，黃菊花多用於清熱解毒。日常多選用白菊花和其他藥材合用浸酒，可舒緩頭暈目眩，視物昏花，耳鳴耳聾，腰膝酸痛，失眠多夢等症狀。
不過，菊花酒畢竟含有酒精，實不宜過量飲用。
菊花酒的功效
中醫講究四時養生，重陽時節開始踏入深秋，天氣漸漸轉涼，日夜早晚溫差大，此時又是菊花盛開季節，這時間飲菊花酒最能發揮其保健功效。
酒能行氣活血及有驅風袪病的作用，適量飲酒能滋補肝腎，補肝生津，而菊花則有清肝明目的功效。
不過，養生也要按體質，兒童、體質燥熱人士或高血壓患者，都不適宜飲用菊花酒，反而體質虛寒，怕冷怕風的人，飲少少的確有助行氣活血，延年益壽耐老。
菊花酒的禁忌
飲用菊花酒時不宜同時進食酸性或奶類食物，亦不宜與蘿蔔、葱白同食。
中醫建議開始時每星期先飲用兩至三次，宜淺酌細細品嚐，若身體沒有不良反應，可改作隔日或每日飲用。
不過，以下情況或相關禁忌人士並不宜飲用菊花酒：
- 女性在懷孕期、哺乳期或行經期間，應避免飲用
- 兒童、長期病患者或正服用中西藥物的人士
- 過度飢餓或運動前後
- 身體不適、高血壓、痛風等長期病患者
菊花枸杞酒做法
菊花酒做法簡易，一般由菊花與糯米釀製而成的。有人亦會加入杞子及麥冬等材料，因更能清肝潤燥，養肝行血。對於秋天養肺除秋燥特別有效，飯前飲一小杯，有助提升氣血的能力。
【材料】：菊花 20克，枸杞 500克，麥冬 100克，白酒 5,000克
【製法】：將所有材料洗淨及以紗布袋包裹，浸在白酒內，1周後去渣取酒飲用即可。
【服法】：每日早、晚各一次，每次10至20毫升，飯前飲用為佳。
關鍵字 : #飲食禁忌
最後更新：30/9/2022
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