在進行大腸鏡檢查之前，必須要先清空腸道，醫生才能夠完整地觀察腸壁的狀況，以免影響檢查的準確性。
因此，在檢查前的2-3天內，需要進行「低渣飲食」，以免腸道內堆積太多糞便。
那麼，低渣飲食具體是指什麼？哪些食物可以吃，哪些食物不能吃呢？
低渣飲食是什麼？
低渣飲食（Low residue diet）旨在減少攝入高纖維食物和難消化食物（每日攝取量低於4克），減少食物經過消化、吸收和發酵後，在腸道中留下的殘渣，以及減少腸胃蠕動、排便頻率和糞便體積。
大腸鏡檢查前應當遵循低渣飲食，以免高渣食物造成過多的糞便積累，需要更多的瀉藥來排出。通常在檢查前的三天內，都建議遵循低渣飲食。
(延伸閱讀有關 大腸鏡檢查の程序 文章)
大腸鏡の低渣飲食
在實行低渣飲食時，應以均衡飲食為原則，並多選擇低渣、低纖、易消化的食物，避免使用滷、烤、油炸、油煎等方式烹調食物，最好以清蒸、水煮為主。
以下將低渣飲食分成4️⃣大種類來介紹：
主食篇
澱粉類 – 以精緻穀類製品為主，避免攝取全穀類及其製品。
白米飯/粥、去邊白麵包、白麵條、白饅頭、意粉、雲吞皮、米粉、通粉、蛋卷 及由麵粉製成的薄烤餅
全穀類製品，如糙米、全麥麵包、燕麥、爆谷
肉類 去皮/去筋後的肉類；絞碎/剁碎後的肉類 以油炸/煎焗/滷水處理的肉類；難咀嚼及有堅硬組織的肉類
蛋類 蒸蛋、烚蛋、蒸水蛋、蛋花湯 經油炸/煎，如煎蛋、荷包蛋、滷水蛋
蔬菜水果篇
蔬菜類 – 盡量選用去皮去籽、纖維含量少的瓜類蔬菜，盡量少食粗纖維多的蔬菜。 較嫩的菜葉；已過濾菜渣的鮮榨菜汁/湯水 纖維較粗的蔬菜，如竹筍、芹菜；蔬菜的梗、莖 根莖類，如︰粟米、蕃薯、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、蘿蔔等 菇類
水果類 已過濾果渣的果汁；飲料中不能含有固體食物，如果皮、果肉及種子 含果肉的果汁 新鮮水果或乾果 高纖維/帶籽的生果，如番石榴、麒麟果、火龍果等
豆類、奶類、飲品篇
豆類 – 可以吃加工豆製品，避免未加工或經油炸的豆製品。 豆腐、豆漿、豆腐花 炸豆腐、豆卜、未加工過的豆類食物，如紅豆、黃豆
奶類及乳製品 – 奶類中的酪蛋白會與胃酸結合後形成凝塊，難以被消化。此外，如果乳糖在消化過程中未被完全分解，就會成為腸道菌的食物，導致菌群大量繁殖，增加糞便的體積。 不含乳糖、不添加纖維或清流質配方營養品 所有奶類及乳製品，牛奶及其他奶類食品
飲品類 清水、米水；無油清湯、無渣果汁； 不含咖啡因的咖啡、茶；葡萄糖水、電解質飲料、蜂蜜水 碳酸飲料；含咖啡因的飲品
零食、調味料篇
零食、點心類 布丁、啫喱、雪條 蛋糕或餅乾(不含果核或堅果) 有添加果乾或堅果的甜品，如核桃糕、芝麻糊、沙琪瑪（馬仔）等 雪糕
堅果、種子類 – 容易在消化道留下殘渣，應避免食用 所有乾果 堅果，如︰花生、杏仁、栗子、腰果、核桃；芝麻、果仁
調味料 適量的鹽或醬油 刺激性調味料，如︰辣椒、蒜蓉、胡椒、咖哩等 含有果粒的果醬等
(延伸閱讀有關 大腸鏡檢查後の注意事項 文章)
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最後更新：24/01/2024
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