22 May 2020
新冠肺炎（COVID-19）疫情在全球擴散，大部分患者都是因為「細胞因子風暴」嚴重，也稱為「炎症風暴」，而損害肺部，並導致急性呼吸窘迫綜合症，最終導致不能呼吸而死亡。
最近，美國伊利諾州西北大學教授 Vadim Backman團隊研究了來自新型冠狀病毒（COVID-19）大流行的全球數據後，發現嚴重的維他命D缺乏症與死亡率之間存在很強的相關性。
研究小組對來自中國，法國，德國，意大利，伊朗，韓國，西班牙，瑞士，英國和美國的醫院和診所的數據進行了統計分析。研究指出，與未受到嚴重影響的國家相比，來自意大利，西班牙和英國等新冠肺炎高死亡率國家的患者，其維他命D含量較低。
「細胞因子風暴」意指一種失控的免疫反應，當人體受到病毒感染，出現免疫系統防禦過當的情況，促炎性細胞因子持續大量產生，不斷活化更多的免疫細胞聚集到炎症部位，過多的免疫細胞及多種促炎細胞因子引起組織充血、水腫、發熱、損傷，還可能引起其他感染甚至導致「全身炎症反應綜合症」，最終可能令患者器官損傷甚或衰竭，繼而引致死亡。
通過分析全球可公開獲得的患者數據，教授和他的團隊發現了維他命D水平與細胞因子風暴(Cytokine storm) 之間的強烈關聯，以及維他命D缺乏與死亡率之間的關聯。
教授認為維他命D不僅可以增強我們的先天免疫系統，還可以防止免疫系統變得危險地過度活躍。這意味著擁有健康水平的維他命D，雖然維他命D不會阻止患者感染病毒，但可以保護患者免受新冠肺炎嚴重併發症影響，包括死亡。
不過，教授並非鼓勵大眾要即時攝取維他命D補充劑，他提醒大家因過量攝取維他命也會帶來不少副作用。教授表示，對於哪種劑量的維他命D對這個疫症最為有益實在很難說，但是很明顯維他命D缺乏是有害的，這可以通過適當的補充輕鬆解決。
維他命D
維他命D 的功能是協助身體吸收和利用鈣質及磷質，以幫助牙齒和骨骼生長，保持腦部健康及血中鈣質的平衡。
維他命D 能調節免疫系統和神經系統，包括大腦，也可調節高血壓及甲狀旁腺激素（PTH），可預防某些類型的癌症，例如 結腸癌。
含維他命D的食物包括：蛋黃、肝臟、魚肝油、魚類等。
🌞 曬太陽時，皮膚也會製造維他命D的，每日只要暴露在陽光下10-30分鐘，人體自身即可合成足夠的維他命D3。
不過，如果過量攝取維他命D 則可能會出現以下的症狀：
- 軟骨鈣化
- 血中鈣質過高，令身體器官如腎臟受損，心跳不正常
- 嘔吐、腹瀉
- 眼睛疲倦
- 皮膚痕癢
參考資料：https://news.northwestern.edu/stories/2020/05/vitamin-d-appears-to-play-role-in-covid-19-mortality-rates/
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