【港·健康】臭味元兇 – 屁

放屁雖是個經常令人引起尷尬的元兇,但其實亦是個正常不過的生理反應。

有非正式統計,每人每日平均要放屁多達14-23次,而排出的氣體可達到 500 到 700 毫升。

正常的排氣固然不必擔心,但如果是一直放不停,或變成又臭又長的「連環屁」,就可能要注意,看看是不是身體出了什麼問題了!

屁的形成

形成屁的途徑有以下三種:

人在進食時,有空氣進入消化道而引起的;
腸道裡的細菌在處理及發酵食物時所產生的;
血液中的氣體滲透到了腸道而形成的。

腸胃產生的多餘氣體,並儲於腸胃中,繼而透過肛門排出體外。而把這些氣體釋放的自然生理反應就被稱為「放屁」(farting)。

多屁的原因

吃喝速度太快

狼吞虎嚥、進食速度過快,或是在用餐過程中不斷說話,都可能造成吞嚥時吸吸進空氣,氣體一旦累積到一定的量,便會以打嗝或放屁等方式排出,而且放屁的頻率較高而密集。

放屁可以說是消化系統的自然反應,當我們吃太快,或處於焦慮時,往往會吸入更多的空氣,進而提高放屁的機率。其他因素還包括:吃口香糖、喝碳酸飲料、用吸管喝飲料、抽菸等。

易引起放屁的飲食

某些食物容易在消化期間產生氣體,例如白色、綠色花椰菜等十字花科蔬菜,豆製品、油炸食物、全穀物食物、番薯等。因為含有特別高的纖維,較難完全消化,當纖維完整地到達大腸,腸道中的細菌會利用纖維獲取能量,進而產生氣體,排出體外。

另外,乳製品中含有乳糖,當人體中的乳糖酶不足時,乳糖就會難以消化,導致腹脹、腸道氣體增多,變成放屁。而如果攝取果糖、山梨醇(糖醇)的水果,也容易引起腹脹、放屁等現象。至於碳酸飲料內有大量氣體,這些氣體基質被困在腸胃道中,最終就會以屁的形式排出。

消化系統疾病

一些疾病感染或藥物治療,甚至手術併發症也可能會引起放屁。因為當未被分解的食物成分停留在大腸時間過長,腸道細菌會將其分解並釋放出一些氣體,這就形成屁了。

胃炎、胃潰瘍、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎等患者,因為消化能力減弱,食物未能完全消化就進入大腸,進而會產生較多氣體。另外,便秘患者的大便滯留腸道,被細菌過度分解也會形成較多的屁。

患有腸易激綜合症 (Irritable Bowel Syndrome) 的病人,因為胃到直腸的肌肉收縮可能會過強,或過弱,因而會有脹氣、腹瀉困擾,或者便祕的問題。便祕的情況會令患者釋放較多的屁。

FODMAP – 讓屁量更多的食物

FODMAP」由 Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols組成,是指存在於天然食物中或添加物中的一群短鏈碳水化合物及糖醇。人體若進食過多高含量FODMAP食物,會導致腹痛或腸胃系統失調。

F: Fermentable 發酵性
O: Oligosaccharides 低聚醣(如果聚醣、低聚半乳糖)
D: Disaccharides 雙醣(如乳糖)
M: Monosaccharides 單醣(如果糖)
P: Polyols多元醇(如山梨醇、甘露醇)

FODMAP 食物難以被小腸吸收,進食過多FODMAP食物會增加小腸內醣類的濃度。人體為了降低醣類的濃度,會相應調節使大量水分從血管進入小腸,因而容易引起腹瀉及腹痛。此外,FODMAP 食物會成為大腸內細菌的糧食,經發酵後而產生氣體,使消化道無法正常運作,造成腹脹、便祕及放屁的情況。

最後更新:29/4/2022


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