荔枝是一種受到大眾廣泛喜愛的熱帶水果，以其獨特的香甜滋味和豐富的營養價值而著稱。新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節。
然而，近年來，食品安全中心的研究顯示，空腹進食過量荔枝可能會帶來健康風險，引起大眾廣泛的關注。
荔枝含有的天然毒素
食安中心的報告指出，荔枝中存在兩種主要的天然化合物 —— 低血糖素(Hypoglycin A)和 甲基環丙基糖苷(Methylenecyclopropylglycine, MCPG)，這些物質在空腹時進食大量荔枝時可能對人體造成危害。這些化合物可抑制人體產生葡萄糖，導致低血糖，嚴重時可能引起代謝紊亂，影響神經系統的功能。可令人出現抽搐、昏迷、甚至死亡，幼童更屬於高危。這兩種化合物在未成熟的荔枝中含量更高。
實際案例和研究
有關低血糖素和 MCPG 的研究，主要是源自於印度和越南，這些地區曾經報告過，孩童在荔枝收穫季節空腹吃下大量未成熟的荔枝後，發生嚴重低血糖事件，甚至導致死亡。這些案例促使科學家深入研究荔枝中的這些化合物及其可能的健康影響。
飲食建議
基於食品安全中心的研究和建議，大眾可遵循以下幾點，以避免可能的健康風險：
● 避免空腹食用荔枝：在食用荔枝前，最好先進食其他食物，以減少低血糖的風險。
● 適量食用：即使不是空腹，也應控制食用荔枝的數量，避免一次攝入過多。
控制每次進食荔枝分量：一般成人每日不要超過300克（約10粒），兒童每次不宜超過5粒。
● 選擇成熟荔枝：成熟的荔枝中低血糖素和MCPG的含量較低，相對較安全。
● 特別關注兒童的攝入量：兒童對於荔枝中的這些化合物更加敏感，因此需要特別留意他們的食用量。
結論
荔枝是一種營養豐富、風味獨特的水果，適量食用對身體健康有益。然而，空腹時過量攝入可能帶來健康風險，尤其是對兒童來說。因此，遵循上述飲食建議，享受荔枝帶來的樂趣的同時，也能確保健康和安全。
(資料來源：食安中心)
最後更新：05/07/2024
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