柑橘類水果的特徵是果皮厚軟，由外果皮和中果皮合成，含油胞；內果皮多汁，呈瓣狀。
柚子 
秋天將至，柚子一般在中秋節前採收，是中秋節應節水果之一。
柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方，盛產於中國廣西、福建、江西、湖南、浙江等地；亦產於泰國、阿根廷、巴西、古巴和日本。
柚子的種類繁多，估計有數百多種，常見的有中國沙田柚、文旦柚、南康柚、安江香柚、楚門柚和泰國金柚。
營養價值 
含豐富的維生素C、水分和膳食纖維。果肉呈瓣狀，被苦澀的薄膜隔開，一般會除掉薄膜才進食果肉。
一份水果 = 2瓣柚子 (每100克 = 約⅙個柚子)
💠 熱量：40千卡
💠 糖：7.2克
💠 維生素C：59.0毫克
💠 膳食纖維：1.3克
💠 鉀質：200 毫克
選購小貼士 
以表皮有光澤、上尖下寬者為佳。可於室溫中放置兩至三個星期。成熟的柚子存放一段時間後，會散發芳香氣味，比剛採摘下來時更鮮甜美味。
水果小知識 
柚子全身是寶，果肉、果皮、柚葉都各有用途。
果肉可供食用，更可加工製成柚子茶、柚子汁，甚至釀成酒。而柚皮既可去除異味，又可入饌，亦有藥用食療的功效。文旦柚皮更具有天然精油成分。至於柚葉可用來洗澡，中國民間相信用柚葉洗澡可轉運、避邪、除穢等。
(資料來源：衞生防護中心)
最後更新：30/8/2023
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