疫情下衛生的考量再加上外出用膳的不便，大家都習慣了購買外賣。
經常買外賣的朋友，看到使用了大量的發泡膠盒或即棄容器都可能有點點內疚，因為知道即棄膠餐具雖然方便，但會為生態環境帶來沉重負擔。即棄塑膠物料是極難自然分解的，塑膠餐具使用數分鐘，分解卻要數百年。
如果想為環保出一分力，可以一起學習如何善用各種可重用的食物盒。近年已經越來越多人會自備食物盒或自備餐具，從源頭減少塑膠廢物，為環保盡一分力！
巿面上有各式各樣可重用食物盒，以下是4 款可重用食物盒，它們都有其優點和缺點。大家可以善用各款食物盒，例如在家多用玻璃食物盒存放食物，外出時可帶備輕巧的塑膠盒或不銹鋼食物盒，或便攜可摺的矽膠食物盒，帶食物回家或於辦公室享用，更應減少使用即棄膠餐具，為環保出力。
4 類可重用食物盒
塑膠食物盒
塑膠食物盒款式很多，有各式各樣不同形狀及容量的，好處是輕便，適合攜帶外出。
但缺點是容易老化，長久使用容易出現磨損、霧面和變色的情況。而且塑膠種類不少，一些塑膠只適合盛載食物，但不可放入微波爐；一些塑膠適合盛載熱湯等高溫食物，但要牽避免盛載或加熱高糖分或油膩食物。
不銹鋼食物盒
不銹鋼食物盒的好處是輕便，耐溫差，而且耐用。但不銹鋼食物盒一般只可以用蒸氣爐加熱，不可用於微波爐。如果食物盒出現銹漬，亦不宜再使用。
玻璃食物盒
玻璃盒的好處是可放入微波爐、用於蒸焗，以及盛載耐酸性食物都適用。但缺點是比較重和易被摔破，因此較適合在家中使用。使用時亦要注意，應避免將容器由冰箱取出後，立即用微波爐加熱。
矽膠食物盒
可摺疊的矽膠食物盒好處是既輕身又易於攜帶。矽膠（silicone 或 silicone rubber）又稱為有機硅膠、硅橡膠或矽氧樹脂，是介乎合成橡膠和合成塑料的混合物，近年廣泛應用於餐廚用具上。
不過，矽膠物料有機會釋出化學物，所以與食物接觸的矽膠產品不但須達食品用級別，並須符合一些國際安全標準。
另外，不同的矽膠食物盒耐熱度都有所不同，使用時要留意其標示的適合使用溫度，或選擇較耐熱的產品。
雖然矽膠用具一般耐熱，但切勿直接用明火加熱。矽膠食物盒不宜長時間用以盛載重色素或氣味濃烈的食物，亦不宜用鋼絲刷或百潔布物料清潔以免破壞容器表面。食物盒的上蓋可能以不同的塑膠物料製成，未必可用於微波爐，使用時可能需要先移除。
(資料來源：消費者委員會)
最後更新：30/12/2021
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