【港·環保】4類可重用食物盒大比併

疫情下衛生的考量再加上外出用膳的不便,大家都習慣了購買外賣。
經常買外賣的朋友,看到使用了大量的發泡膠盒或即棄容器都可能有點點內疚,因為知道即棄膠餐具雖然方便,但會為生態環境帶來沉重負擔。即棄塑膠物料是極難自然分解的,塑膠餐具使用數分鐘,分解卻要數百年。

如果想為環保出一分力,可以一起學習如何善用各種可重用的食物盒。近年已經越來越多人會自備食物盒或自備餐具,從源頭減少塑膠廢物,為環保盡一分力!

巿面上有各式各樣可重用食物盒,以下是4 款可重用食物盒,它們都有其優點和缺點。大家可以善用各款食物盒,例如在家多用玻璃食物盒存放食物,外出時可帶備輕巧的塑膠盒或不銹鋼食物盒,或便攜可摺的矽膠食物盒,帶食物回家或於辦公室享用,更應減少使用即棄膠餐具,為環保出力。

4 類可重用食物盒

塑膠食物盒

塑膠食物盒款式很多,有各式各樣不同形狀及容量的,好處是輕便,適合攜帶外出。

但缺點是容易老化,長久使用容易出現磨損、霧面和變色的情況。而且塑膠種類不少,一些塑膠只適合盛載食物,但不可放入微波爐;一些塑膠適合盛載熱湯等高溫食物,但要牽避免盛載或加熱高糖分或油膩食物。

不銹鋼食物

不銹鋼食物盒的好處是輕便,耐溫差,而且耐用。但不銹鋼食物盒一般只可以用蒸氣爐加熱,不可用於微波爐。如果食物盒出現銹漬,亦不宜再使用。

玻璃食物

玻璃盒的好處是可放入微波爐、用於蒸焗,以及盛載耐酸性食物都適用。但缺點是比較重和易被摔破,因此較適合在家中使用。使用時亦要注意,應避免將容器由冰箱取出後,立即用微波爐加熱。

矽膠食物

可摺疊的矽膠食物盒好處是既輕身又易於攜帶。矽膠(silicone 或 silicone rubber)又稱為有機硅膠、硅橡膠或矽氧樹脂,是介乎合成橡膠和合成塑料的混合物,近年廣泛應用於餐廚用具上。

不過,矽膠物料有機會釋出化學物,所以與食物接觸的矽膠產品不但須達食品用級別,並須符合一些國際安全標準。

安全標準如美國食品及藥物管理局FDA、德國食品及消費品規例LFGB(Food, Consumer Goods & Animal Feed Act)等

另外,不同的矽膠食物盒耐熱度都有所不同,使用時要留意其標示的適合使用溫度,或選擇較耐熱的產品。

雖然矽膠用具一般耐熱,但切勿直接用明火加熱。矽膠食物盒不宜長時間用以盛載重色素或氣味濃烈的食物,亦不宜用鋼絲刷或百潔布物料清潔以免破壞容器表面。食物盒的上蓋可能以不同的塑膠物料製成,未必可用於微波爐,使用時可能需要先移除。

(資料來源:消費者委員會)

最後更新:30/12/2021


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